Czas przygotowania: 40 minut Czas pasteryzacji: 12 minut Liczba porcji: 6 słoików po 540 ml Kaloryczność kcal: 35 w 100 g cukinii Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg cukinii - u mnie 2 żółte i 4 zielone 3 łyżeczki przyprawy: curry lub gyros 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % 5 szklanek wody - 1250 ml 6 ząbków czosnku - około 40 g 1 niepełna szklanka cukru - do 230 g 1 płaska łyżka soli kamiennej Cukinia w słoikach Szklanka ma u mnie pojemność 250 2 kilogramy cukinii użyłam 6 słoików o pojemności 540 ml każdy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć innej mieszanki przypraw lub inaczej pokroić swoją cukinię. Zachęcam do przeczytania całości a dopiero potem do zabrania się do pracy. Cukinia marynowana Na dwa kilogramy cukinii przypadły u mnie cztery cukinie zielone i dwie żółte. Możesz też śmiało użyć tylko żółtej lub tylko zielonej cukinii. Wybieraj ładne, zdrowe sztuki, które mają jeszcze delikatną umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Każdej sztuce odetnij oba końce, ale nie obieraj ich ze skórki. Cukinie polecam przygotować na dwa sposoby. Możesz pokroić je (tak jak ja) w plastry nie grubsze niż 1 cm. Jeśli cukinie są już dość duże, to polecam wyciąć też środek z gniazdem nasiennym. Ja używam do tego malutkiej wykrawaczki w kształcie pierścienia. Drugi sposób to pokrojenie cukinii w słupki. Każdą sztukę pokrój na trzy równe kawałki a następnie każdy z kawałków przekrój wzdłuż na cztery. W razie potrzeby wykrój ze słupka mokre/przerośnięte gniazdo nasienne a następnie przekrój każdy słupek jeszcze raz na pół, wzdłuż. Przygotuj sześć słoików o pojemności 540 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 3200 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i kawałki cukinii rozdziel po równo do każdego słoika. Staraj się upchnąć ich jak najwięcej do jednego słoiczka. W każdym słoiczku umieść też po jednym, obranym ząbku czosnku. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej pięć szklanek wody. Wsyp jedną, niepełną szklankę drobnego cukru, czyli nie więcej niż 230 gramów cukru oraz jedną, płaską łyżkę soli kamiennej do przetworów (w ostateczności można tez użyć zwykłej soli). Dodaj też trzy płaskie łyżeczki przyprawy curry w proszku, przyprawy gyros lub też nawet mieszanki przypraw do dań meksykańskich. Zagotuj wodę z dodatkami. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Kolejno wlej 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadź zalewę do wrzenia. Zalewę gotuj jeszcze nie dłużej niż pięć minut a następnie wyłącz. Zamieszaj zalewę i od razu przelewaj do słoików, by przyprawa nie zdążyła opaść na dno garnka. Zalewy wlej tyle, by całkowicie przykryć kawałki cukinii, ale i zostawić 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Nie spiesz się z zakręceniem słoików, ponieważ pomiędzy słupkami/plastrami cukinii może być sporo bąbelków powietrza. Aby się ich pozbyć polecam ostrożnie zakołysać słoikami. Zapewne po usunięciu powietrza ze słoików, zajdzie potrzeba dolania jeszcze odrobiny zalewy, by przykryć nią wystające warzywa. Porada 1: Do szykowania zalewy użyj starego garnka, ponieważ np. kolorowe, emaliowane garnki zabarwią się od przypraw i potem ciężko je domyć. Gdyby zabrakło Ci zalewy, możesz śmiało uzupełnić jej brak przegotowaną wodą. Porada 2: Do słoików można też wlać przestudzoną zalewę. Zalewa nie musi być gorąca. Należy jednak pamiętać o tym przy pasteryzacji i słoiki zalane chłodną zalewą umieścić w garnku z jeszcze zimną wodą, a następnie liczyć czas pasteryzacji od zagotowania wody w garnku. Aby można było odstawić cukinię marynowaną do piwniczki, należy poddać słoiki pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 12 minut. Jeśli użyta była gorąca zalewa, to słoiki umieść w garnku z już gorącą wodą. Zaraz po pasteryzacji możesz odwrócić słoiki do góry dnem. Sprawdzisz w ten sposób, czy słoiki są szczelnie zakręcone. Dodatkowo może to pomóc w przypadku nakrętek, które nie zassały się podczas pasteryzacji. Po 10 minutach możesz odwrócić słoiki i po przestudzeniu wynieść je do chłodnego i zacienionego pomieszczenia bez wilgoci. Porada: Słoiki z cukinią marynowaną można też pasteryzować w piekarniku. Jeśli kawałki cukinii zalewane były gorącą zalewą, to dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 12 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli cukinia w słoikach zalewana była przestudzoną zalewą, to umieść ją w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika i wynosi on już tylko 7 minut. Cukinia marynowana jest gotowa do spróbowania po około 5 dniach od zamknięcia w słoikach. Polecam jednak poczekać minimum dwa tygodnie, by nabrała pełni smaku i przeszła zalewą z przyprawami. Jest to smaczny dodatek do kanapek, do mięsa lub sałatek. Jeśli zaś wolisz zamknąć cukinię w słoiki w formie kolorowej sałatki, to polecam Ci najlepszy przepis. Sałatka z cukinii na zimę to prawdziwy hit w moim domu. Smacznego.

Przepis na kapustę czerwoną w zalewie słodko-kwaśnej krok po kroku. Posiekaj kapustę drobno. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Warzywa umieść w misce, dodaj około 2 łyżki soli i wymieszaj ze sobą. Odstaw warzywa na bok na około 3 godziny.

Składniki marchewka 1,5 kg sól 0,5 łyżeczki cukier 5 łyżek masło 0,5 kostki mąka 1-1,5 łyżeczki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Marchewka na Słodko Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Gotować do miękkości, dodać 0,5 łyżeczki soli. Jak jest już miękka odlewam wodę. Dodaję 1/2 kostki masełka i 5 łyżek cukru. Jeżeli zajdzie potrzeba można troszeczkę dodać wody. Jak masło z cukrem się rozpuści, oprószam marchewkę stopniowo 1 - 1,5 łyżeczką mąki cały czas mieszając. Mi nigdy w ten sposób nie powstają grudki. Dodajemy do obiadu zamiast surówki. SMACZNEGO !!! Polecane produkty ^{Umieść obydwa rodzaje mięsa w misce. Obierz cebulę z łupiny i pokrój w pióra. Marchew obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Dopraw mięso solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlej wodę i wymieszaj dokładnie do połączenia składników. Wstaw do lodówki na minimum 24 godziny.}

Składniki Marchew Woda Cukier Sól Cytryna Wykonanie Marchew do słoików to propozycja na zagospodarowanie marchwi, która urosła na mojej skromnej działce. Nie posiadam piwnicy w której mogłabym chociaż przez jakiś czas przechować skarby jesieni więc poszukiwałam różnego rodzaju przepisów na przetwory z marchwi. Ten przepis przypadł mi bardzo do gustu ponieważ marchew ze słoika ma różnorakie zastosowanie – a takie przetwory bardzo można spożywać bezpośrednio po otwarciu słoika – ma lekko słodki smak – w sam raz jako pyszną i zdrową tym marchewkę wykorzystuję do wszystkich sałatek gdzie w składzie jest gotowana marchew a także na bazie tej marchewki przygotowuję marchewkę z groszkiem do obiadu oraz marchew marchewkę warto nieć w spiżarni a czas przyrządzania dań na jej bazie znacznie ulega polecam !!marchew2 szklanki wody4 łyżki cukru1łyżka soli1 łyżeczka kwasku cytrynowegoMarchewki obrać, umyć i ułożyć w słoikach – mniejsze w całości a większe pokroić na podanych składników ugotować zalewę i gorącą zalać marchewki w zakręcić i pasteryzować 15 zostawić do wystudzenia i następnego dnia pasteryzować kolejne 15 po ostudzeniu umieścić w Jeśli nie chce się wam pasteryzować przez dwa dni to marchewkę przed włożeniem do słoików możecie obgotować w zalewie do lekko miękkiego stanu. Wtedy pasteryzujecie tylko 15 minut. Źródło: Przepisy powiązane Groszek i marchewka do sałatki Groszek i marchewka do sałatki Groszek i marchewka do sałatki Groszek i marchewka do sałatki Groszek i marchewka do sałatki Składniki powiązane (0)

Jabłka w słoiku potrzebują pasteryzacji - wstaw je do garnka i zalej gorącą wodą do 3/4 wysokości. Zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj tak 20 minut. Wyjmij, obróć do góry dnem i pozostaw do wystudzenia. Jabłka do słoików wykorzystaj w przepisach: Szarlotka domowa - tradycyjny przepis Naleśniki na słodko Chrupiące domowe gofry

^{Informacje Kwiaty na słodko Informacje Kwiaty na słodkoSuszone i kandyzowane owoce to pyszny i zdrowy zamiennik słodyczy, który pozwoli nam zaspokoić apetyt na słodkości, i dostarczy witamin i składnikó... 1 Informacje Pomidory do słoików. Jakie przetwory warto zrobić? Informacje Pomidory do słoików. Jakie przetwory warto zrobić?Właśnie teraz w sklepach i na targowiskach możemy kupić najsmaczniejsze, pachnące słońcem pomidory. Warto zachować ten smak na dłużej, przygotowują... 9 Informacje Botwinka do słoików. Idealna na zimę, do barszczu ukraińskiego i nie tylko Informacje Botwinka do słoików. Idealna na zimę, do barszczu ukraińskiego i nie tylkoBotwina, czyli młody burak, pojawia się w sklepach na wiosnę. Wielu Polaków z niecierpliwością jej wyczekuje, żeby przygotować pyszną, wiosenną zup... 7 Informacje Pulpeciki z marchewką i migdałami Informacje Pulpeciki z marchewką i migdałamiPulpeciki z marchewką i migdałami to proste, szybkie acz wykwintne danie. 2}

Prawdziwki i podgrzybki gotuje się około 5-7 minut, w zależności od ich wielkości. Grzyby marynowane w occie przepis, który warto znać z początkiem sezonu na grzyby. Polecam też mój przepis na grzyby marynowane na słodko ostro. Jeśli zaś lubisz zamykać rośliny w słoiki, to polecam Ci inne grzyby przepisy oraz pomysły na inne

^{obraną marchewkę kroimy w kostkę gotujemy do miękkości,przyprawiamy i gotowe Czas przygotowania: 50min. Dla ilu osób: dla 1 osoby Ocena: (średnia z 183 głosów) Składniki: składniki: . 6 marchewek . łyżka cukru . sól . łyżka mąki(płaska ) . łyżka masła Marchewka na słodko - jak zrobić? Kroki przygotowania: marchewkę myjemy,obieramy kroimy w kostkę gotujemy do miekkości nadmiar wody musimy odparować na patelni roztapiamy masło dodajemy mąkę,zasmażamy następnie zdejmujemy z ognia dolewamy mleko szybko mieszając,aby nie powstały grudki wlewamy do marchewki i zagotowujemy Inne inspiracje: Gotowanie Inne inspiracje: Na ciepło Inne inspiracje: Obiad Podobne przepisy}

. 78 83 324 30 71 178 72 85

marchewka w słoikach na słodko