Obierki ziemniaków. Często z braku czasu gotuję ziemniaki w mundurkach. Mój pośpiech działa na moją korzyść – skórka ziemniaka jest smaczna i zdrowa, dlatego wcale nie trzeba się jej pozbywać. A jeśli już jesteś na etapie, że masz stos obierek przed sobą – daj im drugie życie, zrób z nich smaczne chipsy. Składniki:
Ziemniaki goszczą na polskim stole tak często, że mogłyby być naszym narodowym warzywem. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że ziemniaki nie tylko można jeść – nasze babcie doskonale wiedziały, że obierki z ziemniaków to skarb, którego nie wolno wyrzucać. Do czego ich używały? Poznajcie historię pani Elżbiety, która swoją tajemnicą dotyczącą obierków podzieliła się z pani Elżbieta z Białegostoku doskonale wiedziała, jak wykorzystać obierki z ziemniaków – sekret ten przekazała jej babcia, gdy pani Elżbieta była jeszcze małą dziewczynką. Powiedziała, że przyda się jej, kiedy dorośnie. I miała doskonale znają panią Elżbietę – uważają, że jest przeurocza i zawsze elegancka. Kiedy zaczęła pukać do nich i prosić o obierki z ziemniaków zaczęli zastanawiać się, czy nie traci Pani Ela to urocza staruszka, zawsze można na nią liczyć. Ale kiedy pytała o te ziemniaki, zbiła mnie z tropu, to było dziwne. – powiedział pan Stefan, podobno co tydzień pukała do sąsiadów i pytała o obierki. Praktycznie wszyscy rozkładali ręce lub otwierali oczy ze zdumienia.– Żeby jeszcze chciała pożyczyć ziemniaki, to dobrze, zrozumiem, ale po co jej obierki? To nie ma sensu – zastanawiał się dalej pan Stefan. Prawda okazała się dość Ziemniaki – tajna broń pani ElżbietyKiedy sąsiedzi mieli już dosyć cotygodniowych wizyt pani Elżbiety postanowili zareagować. Zmusili starszą panią do przyznania się, po co jej obierki z ziemniaków. Pani Elżbieta uśmiechnęła się tylko i powiedziała, że to sekret, który przekazała jej babcia wiele lat temu. Ziemniaki, a właściwie obierki zawierają dużo skrobi, którą można wykorzystać na wiele sposobów, a jednym z nich jest… naturalna farba do włosów. Właśnie do tego używała obierków pani Elżbieta. Chciała naturalnie pozbyć się siwych stosować obierki z ziemniaków na siwe włosy? To bardzo proste. Do przygotowania wywaru wystarczą obierki z 6 ziemniaków. Najpierw oczyść łupiny, wrzuć do wysokiego garnka, zalej wodą i zagotuj. Gotuj jeszcze przez 30 minut, potem odstaw do wystudzenia. Stosuj jak szampon przynajmniej raz w tygodniu przez przynajmniej 2 miesiące lub do czasu, w którym uznasz, że włosy mają taki kolor, jaki ci odpowiada.– Mój syn przyjeżdża z Kanady z córką i chciałam dobrze wyglądać, nie lubię chemicznych farb, po co mam psuć włosy, skoro mogę wykorzystać coś naturalnego – jak ziemniaki. – powiedziała w rozmowie z lokalną gazetą Pani Elżbieta. Stosowaliście kiedyś ziemniaki na włosy? ZOBACZ TEŻ:Iberion – grupa mediowa przyszłości. Jakie wyznaje wartości?Antyfake – portal fact-checkingowy grupy mediowej IberionBiznes Info – portal biznesowy grupy mediowej IberionAntyfake – walczymy z fake newsami i dezinformacją
Sposób przygotowania: Ziemniaki do obiadu inaczej Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ćwiartki. Wodę wlać do garnka i zagotować. Do wrzącej wody wrzucić szczyptę kurkumy, szczyptę imbiru, szczyptę papryki słodkiej, szczyptę pieprzu ziołowego oraz łyżeczkę soli. Wszystko razem gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie ugotowane ziemniaki odcedzić, dodać do nich łyżeczkę masła i utłuc na jednolitą masę. Tak przygotowane ziemniaczki mają delikatnie żółty kolor i są bardzo smaczne. Podawać do obiadu z dowolnym mięsem i ulubioną surówką. Smacznego! Podobne przepisy
Obierki z obieranych do obiadu ziemniaków dokładnie umyć, następnie wszystkie przelać na durszlak aby ociekły z nadmiaru wody w której były myte. Obierek można dużo więcej ja zrobiłam tylko dla syna aby wam pokazać jak można wykorzystać obierki nie wyrzucając ich do śmietnika.
Młode ziemniaki mogą być bazą pysznych i sycących dań od rana do wieczora. Swoimi przepisami na potrawy z tych warzyw dzieli się Andrzej Polan. Zobacz, jak robi jajecznicę na dzień po ciężkiej nocy, drakę z młodego ziemniaka, młode ziemniaki w liściach warzyw i racucha z borówkami w na dzień po ciężkiej nocy Składniki na jajecznicę na dzień po ciężkiej nocy6 młodych ziemniaków1 pęczek szczypiorku100 g boczku wędzonego lub kiełbasymasło klarowane do smażenialiść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sólkoperek4 jajka100 ml mleka4 pomidorysól, pieprz, ocet jabłkowy do smakuJak przygotować jajecznicę na dzień po ciężkiej nocy?Ziemniaki dokładnie myjemy gąbką i kroimy w plastry. Pokrojone wrzucamy na patelnię i smażymy, a w trakcie dodajemy wędzonkę, szczypiorek. Kiedy tylko ziemniaki nam się ładnie przyrumienią dodajemy jajka wymieszane z mlekiem. Smażymy do momentu, kiedy jajka się zetną do lubianej przez nas konsystencji. Pomidory miksujemy i doprawiamy solą, pieprzem i octem i stary ziemniak duet zgranySkładniki na kotlety ziemniaczane:3 młode ziemniaki400 g gotowanych starych ziemniaków3 żółtka1 oscypek lub inny serszczypiorekkilka plasterków kindziukasól, pieprz czarnymasło klarowane do smażeniazsiadłe mleko lub kefirJak przygotować kotlety ziemniaczane? 1Kindziuk kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni, dodajemy szczypiorek. Ziemniaki gotowane przepuszczamy przez praskę, łączymy z żółtkami. Dodajemy przesmażony kindziuk ze szczypiorkiem, tarty oscypek lub inny ser, pieprz, sól do smaku i koperek. Dużo koperku, bo ziemniaki go lubią. 2Młode ziemniaki kroimy w plasterki, a następnie w zapałki. Masę ziemniaczaną formujemy na kotlety, obtaczamy w białku i krojonych młodych ziemniakach. Smażymy na patelni na złoty kolor. Do kotletów koniecznie kubek zsiadłego. Pola Namysł/Dzień Dobry TVNDraka z młodego ziemniakaSkładniki na drakę z młodego ziemniaka:600 g młodych ziemniaków masło klarowane1 cebula80 g masłook. 250 ml mleko 3-4 jabłkasól, pieprz, gałka muszkatołowaJak przygotować drakę z młodego ziemniaka?1Ziemniaki obieramy, obierki pozostawiamy. Młode ziemniaki pieczemy z dodatkiem mleka, wody i soli, następnie przepuszczamy przez praskę do ziemniaków. Jabłka pieczemy w miksujemy na puree. Dodajemy do ziemniaków, jeszcze masło i przyprawy. Wszystko dokładnie łączymy, staramy się otrzymać konsystencję smarowidła. 3Obierki wrzucamy do zimnej wody i po godzinie smażymy na oleju niczym frytki. Ziemniaki młode w liściach warzywSkładniki na ziemniaki młode w liściach warzyw:500 g młodych ziemniakówliście laurowe czyli inaczej wawrzynumasło klarowanesól, pieprz do smakugoździkizsiadłe mlekoogórki gruntowemiódJak przygotować młode ziemniaki w liściach warzyw?1Ziemniaki szorujemy gąbką, nie obieramy. Nakłuwamy widelcem, wrzucamy do miski, obtaczamy w maśle, soli, pieprzu i goździkach. Przekładamy do rondla, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy około 1 godziny. 2Na talerz wylewamy zsiadłe mleko, układamy upieczone ziemniaki. Ogórki kroimy w drobną kostkę, łączymy z miodem, octem. Polewamy nasze danie. Pola Namysł/Dzień Dobry TVNRacuchy z borówkami w truskawkachSkładniki na racuchy z borówkami w truskawkach:500 g ziemniakówok. 400 g mąki60 g cukru1 cukier wanilinowy50 g drożdży200 ml mleka3 jajkaJak przygotować racuchy z borówkami, truskawkami i młodymi zieminkami?1Ziemniaki pieczemy w piekarniku i przepuszczamy przez praskę. Mleko lekko podgrzane łączymy z drożdżami, dodajemy cukier, mąkę, ziemniaki. 2Wyrabiamy ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy tylko ciasto nam podrośnie, dodajemy borówki amerykańskie, raz jeszcze mieszamy i ponownie na oleju na złoty kolor. Truskawki miksujemy i polewamy gotowe racuchy. Pola Namysł/Dzień Dobry TVNMasz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie także:Autor: Magdalena ZamkutowiczŹródło: Andrzej Polan . 239 392 342 113 488 164 53 180obierki z ziemniaków inaczej
